Vitaminen

Fruit: elke dag een kiwi?

<slimme eettip>

“Ik laat mijn kinderen elke dag een kiwi eten. Ik heb gehoord dat die heel gezond zijn. Doe ik het goed?”

Fabel - De meeste vitaminen zitten onder de schil

<fabel>

Je eet fruit inderdaad voor de vitaminen, want die zijn heel belangrijk. Maar die zitten heus niet alleen onder de schil. Je mag je fruit echt wel schillen.

Moet je schillen?
Tegenwoordig ondergaat fruit heel wat behandelingen, zodat goed wassen of schillen zelfs belangrijk is. 
Let wel op: begin niet elk stukje afzonderlijk lang en grondig te wassen, want vitaminen lossen op in water. Hou het contact met water dus kort en was het fruit onder stromend water.

Fabel - Frisdrank kan niet, fruitsap wel

<fabel>

Gewone frisdrank bevat vooral suiker, te veel suiker, en verder niets dat je nodig hebt. Fruitsap bevat wel meer vitaminen, maar ook een pak suiker. Ja, een glas fruitsap bevat zelfs evenveel energie (calorieën) als een glas limonade.

Vers fruitsap dan?
Toch niet. Eén glas sinaasappelsap bevat bijvoorbeeld

Fabel - Gedroogd fruit is niet zo gezond als vers fruit

<fabel>

Als je gezond en gevarieerd wil eten, eet je het best elke dag minstens twee verschillende stukken fruit. Of dat fruit nu vers, gedroogd of geperst is, speelt eigenlijk geen rol.
 
Verschil: vitamine C
Gedroogd fruit, zoals bessen, rozijnen, dadels en vijgen, leveren energie in de vorm van suiker en zijn een goede bron van voedingsvezels. Ze bevatten ook vitaminen en mineralen, maar geen vitamine C. Dat vind je uiteraard wel in vers fruit.
Kortom, variatie is de boodschap!
 
Verhouding?

Inhoud syndiceren