Mensen willen gezond leven, gezond eten. Dat zeggen ze toch. Maar als puntje bij paaltje komt, blijkt er toch zo vaak een gekke reden om het niet te doen. We sommen de bekendste even op, en proberen erop te reageren.
- Ah, wat doet het ertoe? De voedingsmiddelen zitten toch vol gif. Je hebt het toch niet in de hand.
Als dat al zo zou zijn, dan heb je nog een reden te meer om gevarieerd te eten. En ook al heb je niet in de hand wat er in elk afzonderlijk voedingsmiddel zit, je bepaalt wel zelf wat je op de kaart zet. Geef toe: de kans verhoogt dat je gezonder eet.
- Op mijn werk zit een heel gezond iemand, en die eet nochtans alleen maar bruine broodjes en yoghurt.
Tja, erg gevarieerd is dat niet. De effecten van een gezonde of ongezonde voeding merk je vaak niet meteen. Jammer, want anders at iedereen gegarandeerd gevarieerd en in verstandige proporties.
De raadgeving om gevarieerd en geproportioneerd te eten volgt net uit langdurige studies. Bovendien is het ook zo dat niet iedere gezonde mens gezond eet, of iedere ongezonde mens ongezond. Er spelen nog andere factoren mee, zoals beweging, omgeving, erfelijkheid enzoverder. Maar met een gezonde én gevarieerde voeding verhoog je alvast de kans dat jij en je gezin gezond blijven. Lees hier meer over 'Een gezond gewicht is geen glasheldere weerspiegeling van een gezonde voeding'.
- Ik heb daar allemaal geen tijd voor. Ik werk fulltime, en moet mijn huishouden ook nog doen.
Om gezond te eten hoef je geen uren achter de pannen te staan. Het volstaat om je voedingsgewoontes aan te passen volgens onze vuistregels, of onze tien kleine regels. De theorie tot in de puntjes volgen is ideaal, maar weinig realistisch. Elke aanpassing is een belangrijke stap in de goede richting.
- Ik eet al gezond: ik eet alleen maar fruit.
Geen enkel voedingsmiddel is op zich gezond. Geen enkel voedingsmiddel biedt immers alle nodige voedingsstoffen aan in de juiste onderlinge verhouding. Een appel bijvoorbeeld wordt beschouwd als ‘gezond’ maar alleen appels eten is verkeerd.
- Waarom neemt de politiek haar verantwoordelijkheid niet op? Ze kan toch gewoon de slechte producten verbieden?
Geen enkel voedingsmiddel is per definitie ongezond. Er hoeft dus niet ‘verboden’ te worden. 'Mayonaise' of 'karamel' zijn helemaal niet 'slecht'. Het probleem zit in de manier waarop we ermee omgaan.
- Ik ken dat, gezond eten: alles wat ik lekker vind, mag ik niet meer eten. Waar is de lol in het leven dan nog?
Goed opletten: alles mag. Ja, je leest het goed: ALLES MAG. Eet je graag chocolade, kun je niet zonder? Eet dan chocolade en geniet ervan. Geniet van elk klein hapje, laat het smelten op je tong, proef het met heel je lijf en geniet, geniet, geniet.
Alleen: beperk het. Je hoeft geen twee repen per dag te eten om te genieten. Een stukje bij een kopje thee of koffie is net zo lekker, en helemaal niet ongezond.
