Voeding bij hart- en vaatziekten

De cholesterol en andere vetten in het bloed moeten onder controle worden gehouden. We weten dat er een duidelijke relatie is met het optreden van hart- en vaatziekten. Voeding kan hier een belangrijke rol spelen.

  • Start geen streng dieet, maar let vooral op de ‘gezonde’ vetten.
    • Gebruik minder vet. 

      Vooral verzadigd (meestal dierlijk en hard) vet is schadelijk. Kies magere producten en vervang verzadigd vet door onverzadigd. Dit is meestal van plantaardige oorsprong en zacht van structuur: bijvoorbeeld zachte of vloeibare margarine, olie, ... Vis vormt hier de grote uitzondering: dierlijk maar met een zeer goede vetsamenstelling.
  • Strikt ‘zoutloze’ diëten zijn niet altijd aangewezen, maar beperk het gebruik van keukenzout.
    • Zout zit in tal van voedingsmiddelen, let dus extra op.
    • Experimenteer met kruiden.
  • Eet voldoende fruit en groenten