Welkom op mijn pagina.
Je hebt mijn naam wellicht al zien staan op deze pagina's, en misschien vroeg je je af wie ik dan wel ben.
Wel, ik ben Annemie Van de Sompel, voedingsspecialiste. Ja, ik buig me al jaren over het vraagstuk wat 'gezonde voeding' nu precies is, en hoe je mensen kunt helpen om een gezonde voedingshouding aan te nemen. Ik ben professioneel verbonden aan het Universitair Ziekenhuis Antwerpen, waar ik als diëtiste zowel volwassen als kinderen probeer te helpen. Met hun voeding, natuurlijk.

Waarom hou ik me met gezonde voeding bezig?
Eerst en vooral omdat het belangrijk is voor iedereen. Je bereikt dus heel veel mensen. 
En het leuke is: je hebt het zelf in de hand. Je kunt er dus wat aan doen, want je bepaalt zelf wat je in je mond steekt, toch?

Moet er wel over gezonde voeding gepraat worden?
Ik begrijp wat je bedoelt: we kennen allemaal wel een of ander voedingsmodel: piramides, klavertjes vier,... Tegenwoordig heeft iedereen het over de actieve voedingsdriehoek. Die bevat inderdaad wel alle informatie voor een gezond voedingspatroon. Het zou ongetwijfeld ideaal zijn indien we deze adviezen dag in dag uit in de praktijk zouden kunnen omzetten, maar helaas is dit voor de meesten onder ons niet echt realistisch. Ook in de krant lezen we elke dag wel wat over wat je het best wel of niet eet. En er zijn stapels boeken vol wijze raad... Maar helpt dat allemaal? Nee, integendeel. Gezond leven lijkt er wel onmogelijk door geworden. Al die adviezen volgen, lijkt wel een fulltime job. En dus halen we onze schouders op, en zetten we fastfood op tafel.

Moeten we dus maar zwijgen? Nee, we moeten het vereenvoudigen, haalbaar maken: gezonde, hedendaagse, realistische, snelle tips. Gezond eten mag niet voor een elite zijn. Het moet voor iedereen bereikbaar zijn: makkelijk, goedkoop, en met kleine aanpassingen in je gewoontes. En zulke tips vind je op deze site.

Hoe streng ben ik?
De meeste mensen denken bij gezond eten aan strenge tantes met opgestoken vingertjes en boze blikken. Maar dat hoeft helemaal niet. Haalbaar betekent ook dat je rekening moet houden met al dat lekkers. Ik snoep ook! Ik ben dol op koken en lekker eten.
Alleen doe ik dat heel bewust. Ik geniet er dubbel en dik van, maar ik beperk het. Genieten gaat niet over hoeveelheid, nietwaar, maar over dat speciale, dat uitzonderlijke. Een koekje wordt er nog eens zo lekker door.

Heb ik zelf wel een gezond gezin?

Ik heb inderdaad een gezin, en we proberen toch gezond te eten. Dat dat niet altijd gemakkelijk gaat, dat heb ik aan den lijve ondervonden. Mijn zoon heeft zijn puberteit doorzwommen, en we hebben best wat discussies gehad over wat nu haalbaar is en wat niet. Ik heb er zeker heel wat uit geleerd. En die vruchten pluk je vast op deze pagina’s.

Een greep uit mijn loopbaan als voedingsspecialiste:

• afgestudeerd als voedingsdeskundige-diëtiste
• meer dan 25 jaar ervaring als klinisch diëtiste bij kinderen en volwassenen met overgewicht, diabetes e.d.
• veel gevraagd spreker over onderwerpen als gezonde voeding, kindervoeding, voeding en overgewicht, voeding en diabetes

Publicaties:

• artikels in diverse media
• Boeken
  • ‘Op je gezondheid’ – Mei 2006 – Standaard Uitgeverij
  • ‘Zie Wat je Eet’ - Augustus 2006 – Standaard Uitgeverij
  • ‘Koolhydraatporties’ – Sweetbee – Mei 2007